Insalate dai denti di leone

Insalate dai denti di leone - questo è il primo piatto primaverile, pieno di vitamine e microelementi. Mentre i denti di leone non stanno ancora fiorendo, o all'inizio della fioritura, le loro foglie sono ancora teneri e quasi non amare. Vitamine e microelementi in esse il mare e, inoltre, hanno un potente effetto medicinale sul corpo.

insalate из одуванчиков

Regole raccolgono foglie di tarassaco sono semplici, come tutte le erbe e le piante: denti di leone bisogno di raccogliere in tempo asciutto, lontano dalla città e le autostrade, in un luogo pulito. In generale, più lontano dalla civiltà, meglio è. Ulteriore elaborazione delle foglie è ridotta al lavaggio e rimozione di amarezza lascia in ammollo per 30-60 minuti in acqua fredda salata o scottate in acqua bollente. Tutto, un dente di leone è pronto per l'uso!

Le ricette di insalate con denti di leone sono più o meno. Il dente di leone può essere aggiunto come ingrediente verde in quasi tutte le insalate. Inizieremo con le insalate più semplici.

Insalata di denti di leone con cetriolo fresco

ingredienti:
1 mazzo di foglie di tarassaco,
mazzo di cipolle verdi,
1 cetriolo fresco,
1 manciata di crostini di pane bianco,
1-2 cucchiai. maionese.

preparazione:
Le foglie di tarassaco vengono immerse per 30-60 minuti in acqua salata fredda. In una ciotola profonda, non tritare finemente il dente di leone, non aggiungere un cetriolo a fette grandi, cipolle finemente tritate. Aggiungere le briciole di pane bianco e maionese. Mescolare e servire immediatamente al tavolo.

Insalata di denti di leone con uova sode

ingredienti:
100-150 g di foglie di tarassaco,
1-2 uova bollite,
mazzo di cipolle verdi,
sale - a piacere,
panna acida per il rifornimento di carburante.

preparazione:
Le foglie di tarassaco vengono immerse per 30-60 minuti in acqua salata fredda o scottate con acqua bollente. Tagliare le verdure, mescolare con uova sode, salare e condire con panna acida.

insalate из одуванчиков c яйцом

In questa insalata puoi aggiungere un po 'di crauti.

Insalata di denti di leone con carote

ingredienti:
1 mazzo di foglie di tarassaco,
1 carota,
1 cucchiaino succo di limone,
1 cucchiaino olio vegetale,
2 cucchiai panna acida o maionese (facoltativo),
1-2 cucchiai. noci (qualsiasi, da assaggiare) o semi,
sale, pepe macinato nero - a piacere.

preparazione:
Le foglie di tarassaco tritano, le carote grattugiano sulla grattugia media. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare. Con panna acida o maionese l'insalata sarà più soddisfacente.

Insalata di denti di leone con ravanello

ingredienti:
1 mazzo di foglie di tarassaco preparate,
1-2 uova,
1 mazzetto di ravanello,
1-2 cucchiai. piselli in scatola,
Panna acida o maionese - per il rifornimento di carburante.

preparazione:
Tagliare le foglie del dente di leone, tagliare il ravanello a fette sottili, tritare le uova sode. Mescolare tutto e condire con panna acida o maionese.

insalate из листьев одуванчика

Insalata di denti di leone con pomodori

ingredienti:
1 mazzo di foglie di tarassaco preparate,
5-7 pomodorini,
½ cipolla viola o rossa.
Per il rifornimento di carburante:
olio vegetale,
succo di limone,
sale - a piacere,
semi di zucca (o semi di sesamo di girasole, sesamo).

preparazione:
Tagliare la cipolla a sottili semianelli. Se la cipolla è calda, pre-ammollo in acidificato con succo di limone per 15 minuti. Spargi la cipolla su un piatto. Tagliare i pomodori a metà o quarti e mescolare con il dente di leone a fette. Mettere su un piatto con le cipolle e versare sopra la medicazione. Cospargere con i semi.

Insalata di tarassaco e cavolo

ingredienti:
500 g di cavolo,
1 mazzo di foglie di tarassaco preparate,
3 uova sode,
3-5 spicchi d'aglio,
3-4 cucchiai olio vegetale,
½ cucchiaino senape,
sale, verdi - a piacere.

preparazione:
Tagliare il cavolo, aggiungere le foglie di tarassaco finemente tritate. Aglio schiacciato con sale, aggiungere senape e olio vegetale e mescolare bene fino a che liscio. Disporre la miscela di cavolo e dente di leone in una ciotola, decorare con le uova, tagliare a spicchi e versare il condimento. Cospargere con aneto o prezzemolo.

insalate из одуванчиков с мясом

Insalata di dente di leone con carne

ingredienti:
200 g di foglie di tarassaco preparate,
100-150 g di carne bollita (vitello, maiale magro, petto di pollame),
2-3 uova sode,
50 g di maionese,
verdi (cipolle, prezzemolo, aneto) - a piacere,
sale, zucchero - a piacere.

preparazione:
Lasciare le foglie, tagliare e cospargere con succo di limone. Carne bollita tagliata a cubetti. Cuocere le uova sode in scoiattoli e tuorli, tagliare i cubetti proteici, i tuorli schiacciare con le cipolle verdi. Tritare il prezzemolo, unire con maionese, sale e zucchero a piacere. Connetti i prodotti, mescola.

Vedete, che varietà di gusti e combinazioni! Insalate di denti di leone possono essere preparati come una pianta raccolto, e con la primavera utili piante selvatiche: ortica, goutweed, porcellini di terra - tutte queste erbe sono un grande potenziale e una carica di vitamine naturali.

Tuttavia, dobbiamo ricordare che le insalate di tarassaco potrebbero non essere adatte a tutti. Le persone con disturbi del tratto digerente, malattie del fegato e del pancreas devono attentamente e delicatamente inserire le foglie di tarassaco nella loro dieta. Le foglie di dente di leone hanno un effetto così potente sul corpo che non esclude l'aggravamento di queste malattie.

Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Larissa Shuftaykina

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