Il dente di leone conserva

I denti di leone non sono solo allegri prati dorati in primavera e temporali giardinieri e giardinieri, ma anche piante molto utili. E sono utili dalle punte delle radici ai fiori. Nella medicina popolare, i denti di leone sono usati per trattare tutte le malattie che causano la formazione di calcoli, con malattie dello stomaco, costipazione, gonfiore ed emorroidi. Le foglie fresche sono prive di amarezza e sembrano ottime nelle insalate. Un secco può essere dato alle fiamme e inalare fumo durante il trattamento di tosse. Le radici di tarassaco contengono un succo sano. I soldati tedeschi durante entrambe le guerre mondiali usarono radici di dente di leone essiccate e tostate per fare un sostituto del caffè. A proposito, in Cina, un dente di leone è ancora considerato un vegetale, a differenza dell'Europa, che si sta combattendo ferocemente con esso, come con un'erbaccia.

Dal dente di leone è possibile preparare molti piatti utili e gustosi. Questo primo insalate vitamina molla, vari liquori e sciroppi, succhi delle radici e delle foglie nella miscela di miele ottenuti farmaco utile, favorendo la circolazione sanguigna e miglioramento di funzionalità epatica. Dai denti di leone, anche il vino è preparato - i fan della narrativa ricordano la storia di Ray Bradbury "Dandelion Wine". Questo vino è stato cucinato a lungo in Inghilterra e ha buone proprietà curative. Ma il piatto più famoso dei denti di leone è la marmellata o "miele". Si credeva che la marmellata dei denti di leone avesse un effetto d'amore. Forse lo è. Ma questo è fuori dubbio, così è il beneficio della marmellata dei denti di leone per la salute. Marmellata di denti di leone hanno un effetto positivo sulle cellule del fegato, aiuta nel trattamento dei disturbi del tratto urinario. Marmellata di denti di leone contiene antiossidanti, che porta fuori le tossine dal corpo, che aiuta nella lotta contro il peso in eccesso. Jam il dente di leone utile per la pressione alta, diabete, anemia malattie, ittero, e può anche essere usato per prevenire il cancro.

marmellata из одуванчиков

Ma la cosa più importante è che il dente di leone, a differenza di alcune erbe medicinali, non ha controindicazioni, non ha effetti collaterali ed è assolutamente sicuro. Quindi questa marmellata può essere consumata per tutto l'inverno proprio come un tè gustoso.

Il dente di leone dovrebbe essere raccolto in una giornata limpida e soleggiata, a mezzogiorno, in modo che tutti i fiori siano aperti. I denti di leone sono meglio raccolti lontano dai benefici della civiltà, da qualche parte nei prati remoti o nelle radure della foresta. Non raccogliere i denti di leone vicino a strade, vicino a piante o fabbriche, altrimenti rischi di procurarti una marmellata piena di sostanze chimiche nocive. La marmellata dei denti di leone viene preparata in modi diversi. Qualcuno preferisce i fiori, liberati dalla radice di fiore verde, prima risciacquati o bagnati, e qualcuno è dispiaciuto di lavare via il polline benefico. Il nostro sito ha raccolto per te diverse ricette su cui puoi preparare marmellata dai denti di leone in un modo o nell'altro, secondo il tuo gusto.

L'inceppamento dei denti di leone viene versato sopra dei vasetti puliti e coperto da un robusto cappuccio di nylon. Conservalo in un luogo fresco, in frigorifero o in cantina.

Tarassaco conserva №1

ingredienti:
370-400 pezzi denti di leone,
2 pile. d'acqua,
7 pile. zucchero.

preparazione:
Risciacquare i fiori, riempire d'acqua e dare fuoco. Far bollire per 2 minuti dopo l'ebollizione. Adagiare una garza di colino, capovolgere i denti di leone e strizzarla. Nel brodo risultante versare lo zucchero, mettere sul fuoco e far bollire. Cuocere la marmellata per 7 minuti dopo l'ebollizione, versare la marmellata sui barattoli puliti e coprire con i coperchi.

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Marmellata dai denti di leone №2

ingredienti:
370-400 pezzi denti di leone,
500 ml di acqua,
1-2 limoni,
1 1,5 kg di zucchero.

preparazione:
Immergere i fiori di tarassaco in acqua fredda, strizzare, versare 500 ml di acqua e far bollire per 15 minuti. 3 minuti prima della fine della cottura, aggiungere i limoni insieme alla pelle, tagliata a fette. Brodo rimuovere dal fuoco e lasciare in infusione per 24 ore. Filtrare, strizzare, aggiungere lo zucchero e attendere 2-3 volte fino alla viscosità del miele.

Marmellata dai denti di leone №3

ingredienti:
Lattina da 3 litri di fiori di tarassaco,
2 limoni,
2,5 kg di zucchero,
2 litri di acqua.

preparazione:
Fiori lavati e mescolati mettere in una padella e versare acqua bollente. Copriti e parti per un giorno. Filtrare, aggiungere i cubetti di limoni, lo zucchero e dare fuoco. Cuocere la marmellata a fuoco basso fino a che non sia densa, mescolando costantemente.

Tarassaco conserva №4

ingredienti:

500 pezzi fiori di denti di leone,
2 limoni,
12 foglie di ciliegia,
6 pile. d'acqua,
1,6 kg di zucchero.

preparazione:
I fiori si sciacquano rapidamente con acqua fredda, asciugano, aggiungono i limoni strofinati insieme con la buccia e le foglie di ciliegio. Versare l'acqua e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, per 10 minuti. Togliere dal fuoco, lasciare riposare per 24 ore. Filtrare l'infuso attraverso una garza, aggiungere lo zucchero e cuocere per un'ora, mescolando. Raffreddare, versare nelle lattine.

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Tarassaco conserva №5

ingredienti:
400 pezzi fiori di denti di leone,
1 kg di zucchero,
1 litro di acqua.

preparazione:
Consegnare la testa del dente di leone, senza risciacquare, mettere in una casseruola e versare acqua. Coprire e lasciare raffreddare l'infuso. Filtrare, aggiungere lo zucchero e cuocere per 20 minuti. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma bianca. La marmellata finita si versa nelle lattine.

Il tarassaco conserva con l'acido citrico

ingredienti:
300 pezzi denti di leone,
1 kg di zucchero,
2 pile. d'acqua,
½ cucchiaino acido citrico.

preparazione:
Cuocere lo sciroppo dall'acqua con lo zucchero. Nello sciroppo bollente, abbassare i fiori unti e lavati, mescolare e far bollire. Cuocere dal fuoco per 20 minuti. Per 2-3 minuti fino al pronto aggiungere acido citrico (o succo di mezzo limone), far bollire e togliere dal fuoco. Lascia per un giorno. Il giorno dopo, spremere la massa attraverso una garza, metterla di nuovo sul fuoco e cuocere per 20 minuti.

Il dente di leone conserva con i limoni e le arance

ingredienti:
250 g di fiori di tarassaco,
1,5 litri di acqua,
1 limone,
2 arance,
750 g di zucchero per litro di decotto.

preparazione:
Le arance vengono lavate e tagliate a fette sottili. Risciacquare e asciugare i fiori. Piegare i denti di leone e le arance in una bacinella, versare acqua e cuocere per un'ora. Decotto del brodo Calcolare la quantità di zucchero, aggiungerlo al brodo, versare il succo di limone e cuocere per un'altra ora a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Raffreddare, versare nelle lattine.

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Il tarassaco conserva con la pectina

ingredienti:
400 pezzi fiori di tarassaco,
6 pile. d'acqua,
6 pile. zucchero,
1 limone,
6-8 cucchiaini pectina in polvere.

preparazione:
Lavare i fiori lavati e mescolati con acqua, accendere il fuoco e portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco a medio e cuocere per 5-10 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare. Coprire e lasciare riposare per una notte. Filtrare, accendere il fuoco e riscaldare. Aggiungere lo zucchero e far bollire. Far bollire, mescolando, fino a quando lo zucchero si scioglie, rimuovendo la schiuma, per 10 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare. Aggiungere la pectina, scaldare fino a che non sia denso (secondo le istruzioni sulla confezione), togliere dal fuoco e versare il succo di limone. Versare nei barattoli sterilizzati. Coprire con cappuccio in nylon. Conservare in frigorifero o in cantina.

Miele di tarassaco

I fiori sciacquati senza la posa dei fiori verdi giacciono a strati in un barattolo di vetro, versandogli abbondantemente zucchero. Il Sahara dovrebbe essere preso circa 2 volte di più dei denti di leone. Coprire la lattina con un coperchio e metterlo al sole per la fermentazione per 2 settimane. Il succo risultante si affatica e si strizza. Conservare in frigorifero in un contenitore aderente.

Spazi vuoti di successo!

Larissa Shuftaykina

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