Lacto-ovo-vegetarizmas

Kiaušiniai. Лакто-ово-вегетарианство.Šiuolaikiniame Vakarų pasaulyje lakto-ovo-vegetarizmas gali būti vadinama labiausiai paplitusi vegetariška dieta. Be to, dažniausiai vartojant žodį "vegetarizmas", žmonės reiškia lakto-ovo-vegetarizmą.

Terminas lacto-ovo-vegetarizmas kilęs iš lotyniškų žodžių: lakto-pieno, ovo-kiaušinio, vege-vegetacijos. Kaip rodo pavadinimas, lakto-ovo-vegetariška dieta leidžia vartoti pieną ir pieno produktus, kiaušinius ir bet kokius augalinės kilmės produktus. Iš dietos neįeina bet koks gyvūnų mėsa, ar tai būtų mėsa, paukštiena, žuvis ar jūros gėrybės.

Kaip ir bet kurios kitos vegetariškos dietos pasekėjų, Lacto-ovo vegetarai yra padalintas į etikos vegetarams, tai yra po vegetariškos dietos etikos ar religinių priežasčių, ir vegetarams, po dietos, dėl priežasčių, sveikos mitybos.

Pienas и молочные продукты. Лакто-ово-вегетарианство."Lacto-ovo-vegetarai", motyvuojami etikos sumetimais, paprastai netaiko sūrių, pagamintų naudojant gyvūninės kilmės fermentą. Be to, etiški vegetarai vengia maisto, pagaminto aliejuje, kuris buvo naudojamas mėsos maistui gaminti, ir net maisto, virto induose, kurie anksčiau buvo naudojami ruošiant mėsą.

Tie, kurie sekti Lacto-ovo vegetaras dietos dėl sveikatos maistą, žinoma, pirmiausia yra susiję su tuo, ką maistinių medžiagų gali prarasti žmogaus kūną perėjimo nuo normalaus galia prie vegetarizmo per klausimas. Ir čia jie laukia malonių naujienų. Jei jūsų mityba yra tinkamai subalansuota, perėjimas prie Lacto-ovo vegetaras dieta visiškai neskausminga jums. Svarbu, kad gyvūninės kilmės produktai liktų jūsų kasdieniniame meniu. Jūs vis dar galite valgyti patiekalus, virtus kiaušiniais ir pieno produktais. Apskritai, jūsų meniu, jis gali būti paliktas beveik visus savo mėgstamų patiekalų, ir tie, kurie yra mėsos ingredientų, nepatyrė, jei jūs pašalinti juos iš mėsos.

Kiaušiniai. Лакто-ово-вегетарианство.Paprastai, kiaušiniai, ar vištienos, putpelės, galėtų užpildyti visus neaptinkama daržovių dietos vitaminų (E, B2, B6, B12, biotino ir folio rūgšties), mikroelementų (jodo, geležies, mangano, fosforo) ir organinių rūgščių. Savo knygoje "Viskas apie mitybą" Rusijos Dietologė Michaelas Gurvič pažymėti, kad ji yra geriausia valgyti minkštai virti kiaušiniai arba žaliavinio vidaus kiaušinius, kuriuose yra aukščiausios vitamino A ir lecitino, būtina profilaktikai ir gydymui aterosklerozės.

Tačiau, jei jūs neturite apriboti save, galite staiga suprasite, kad suvartoja be reikalo daug kiaušinių ir pieno produktų, bando kompensuoti labiausiai mėsos trūkumo savo mitybą, kuri jau negali būti vadinamas sveika mityba. Negalima pamiršti, kad per didelis skaičius kiaušinių dietos gali sukelti aukštas kraujo cholesterolio.

Taigi, ką šiuolaikiniai dietologai vadina tinkamai subalansuota vegetariška dieta?

Kad jūsų dieta būtų tinkamai subalansuota, ją valgykite kas savaitę:

  • 3-5 porcijas daržovių patiekalų,
  • 2-4 porcijos vaisių,
  • 5-11 porcijų visos grūdų,
  • 6-8 pieno produktų porcijos (geriausia sumažinant šviežio pieno kiekį iki minimumo, pakeičiant jį fermentuotais pieno produktais, tokiais kaip jogurtai, varškė, kefyras),
  • 2 kiaušiniai per dieną, įskaitant tuos kiaušinius, kurie naudojami kitų indų, pavyzdžiui, duonos, gamybai.

Lacto-ovo-vegetarizmasStenkitės sumažinti riebalų ir aliejaus suvartojimą. Jūsų organizmui reikalingų riebalų ir aliejų yra pakankamu kiekiu tokiuose maisto produktuose kaip riešutai, kukurūzai, kai kurie daržovės ir vaisiai, tokie kaip avokadai, taip pat pieno produktuose.

Be to, Lacto-ovo vegetarai gali naudoti didelį kiekį mėsos pakaitalų, kurių dabar galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Pavyzdžiui, kviečių mėsa (seitan), kuris yra pagamintas iš kviečių glutin, turtingas baltymų, bet dėl ​​savo tekstūros, primenantis mėsą, puikiai tinka pakeisti vištienos ar mėsos patiekalus. Pupelės, virtos su augaliniu čili ar sriubas, taip pat bus puikus pakaitalas mėsos, šiek tiek skiriasi nuo to savo skonio savybes ir maistinę vertę. Jei norite sumažinti kiaušinių suvartotų skaičių, geriausias pakeisti juos - tofu ir tinkamai išvirti keptas tofu - puikią pakeitimo ir vištieną. Be to, mūsų šiuolaikinių prekybos centrų ir parduotuvėse neįprastai daug įvairių sojos produktų, įskaitant įvairių mėsos pakaitalų, pagamintų iš sojos, naudojimo ir mitybos vertybių, kad dabar niekas neabejoja.

Riešutai Лакто-ово-вегетарианство.Lacto-ovo vegetaras dieta skiriasi nuo daugelio kitų vegetariškų dietų, ir net, kad nepažeistų savo įprastą socialinį gyvenimą. Tapusi Lacto-ovo vegetaras, jūs neturite pasiduoti susitikimą su draugais restorane, paaiškindamas, kad kiekvieną kartą, kad jūs tiesiog nieko ten daryti, bet su grietine išraiška ant veido savo visą vakarą gurkšnojant apelsinų sulčių. Jokiu būdu. Beveik kas restoranas Lacto-ovo-vegetraianets lengvai galės pasirinkti pagal savo skonį ir užkandžių ir karštų patiekalų, o ypač desertų, kad nebus pertraukos savo mitybą.

Grįžtant prie sveikos mitybos klausimo, atidžiau pažvelkime į naudą, kurią gali suteikti lakto-ovo-vegetariška dieta..

Sveika širdis

Vegetarai paprastai turi daug mažesnį cholesterolio kiekį nei tie, kurių racionas apima mėsos produktus. Vegetariškame maiste paprastai yra daug mažiau sočiųjų riebalų. Dėl šios priežasties vegetarų širdies ir kraujagyslių ligos yra daug mažesnės. Kitas svarbus faktorius yra baltymai, esantys daugiausia augaliniuose maisto produktuose. Daugelis tyrimų rodo, kad gyvūninės kilmės baltymų pakeitimas augaliniais proteinais sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, net jei suvartotų riebalų kiekis išlieka to paties lygio.

Džiovinti vaisiai Лакто-ово-вегетарианство.Normalus kraujo spaudimo lygis

Daugelis tyrimų, datuojamas nuo 20-ųjų praėjusio šimtmečio pradžioje, pasirodė, kad kraujospūdžio lygį žmonėms, kurie laikosi vegetariškos dietos, daugeliu atvejų mažesnės nei mėsos valgytojai, ceteris paribus. Kiti tyrimai parodė, kad pridedant mėsos vegetariškos dietos produktų iš karto turėjo įtakos kraujo spaudimo, pasireiškiantis savo greitą ir didelį šuolį.

Diabeto kontrolė

Naujausi tyrimai diabeto parodė, kad vegetariškos dietos, nes didelio kiekio angliavandenių ir ląstelienos ir mažai sočiųjų riebalų yra geriausias maisto pasirinkimas diabetikams. Dieta, kuri remiasi pirmumo naudojimo produktus, tokius kaip vaisiai, daržovės, ankštiniai augalai ir kruopos, o tai rodo sumažintą vartojimą riebalų ir cukraus, žymiai sumažina cukraus kiekį kraujyje lygį diabetu ir kartais net veda į galimybę sumažinti naudojamų vaistų skaičių. Ir nuo žmonių, sergančių diabetu, daugiau prie širdies ir kraujagyslių ligų riziką, vegetariškos dietos mažai sočiųjų riebalų tinka jiems kuo geriau.

Aplinkosauga и травы. Лакто-ово-вегетарианство.Vėžio prevencija

Tyrimai parodė, kad statistiškai mirčių nuo vėžio skaičius tarp vegetarų yra 25-50% mažesnis nei žmonių, kurie reguliariai valgo mėsos produktus. Pavyzdžiui, krūties vėžys, toks plačiai paplitęs vakarų šalyse, yra neįtikėtinai mažas tarp gyventojų tose šalyse, kuriose vyrauja augalinių produktų naudojimas. Vegetarai taip pat turi labai retus zarnos vėžio atvejus. Tyrimai rodo, kad žarnyno vėžys daug labiau susijęs su mėsos vartojimu, nei bet kuris kitas mitybos veiksnys.

Remiantis šiais faktais, dauguma dabar lygiaverčiai vegetarizmą sveikai mitybai. Bet tai ne taip, nes galite valgyti lustai, šokolado keptuvės ir viską išgerti saldus saldaus vandens pagrindu ir tuo pat metu su geromis priežastimis laikyti save vegetarais. Ir jūs galite kreiptis į mitybos specialistą, kad parengtų išsamų gerai subalansuotos mitybos dietos planą, pagrįstą daugiausia augaliniais maisto produktais, pienu ir kiaušiniais. Kaip visada ir visur, jūsų gyvenimas ir sveikata yra visiškai jūsų rankose.

Dmitrijus Жалнин

Leave a Comment

33 + = 39